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材料:ササミ肉、オリーブ・オイル、塩、鷹の爪、カリカリ・ニンニク |
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ササミ肉はボイルします。 |
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4〜5分ボイルしたら、冷水で冷やします。 |
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そのササミ肉を絞ります。 |
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水分が抜けたササミ肉を裂きます。 |
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(ピースにもおすそ分け♪笑) |
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油をひかずに、中火でキツネ色になるまで炒ります。 |
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その間、塩をひとつまみ程ふりかけ、味付けをします。 |
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いったんササミを皿にあげ、ガーリック・オイルを作りましょう。この時、鷹の爪を一緒に入れるとピリッとして美味しいよ♪ |
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鷹の爪&ニンニクが焦げる前に、別皿にあげていたササミ肉を合わせます。 |
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程よく混ざり合ったら出来上がり〜!ササミなのに「イカの燻製のような歯ざわりで、お酒のお供にはバッチリおいしいよ〜♪しかも、カロリー控えめ! |